Cosa mangiare a Budapest

Cosa mangiare a Budapest

Cosa mangiare a Budapest: i piatti tipici da assaggiare assolutamente

Amiamo mangiare e provare i piatti tipici di ogni paese che visitiamo e dobbiamo dire che Budapest ci ha letteralmente colpito.

I piatti tipici spaziano da zuppe, carne, pesce e dolci.

Cosa mangiare assolutamente a Budapest

Gulasch

Iniziamo col piatto più conosciuto e tipico del paese, il Gulasch., una zuppa di carne di manzo con patate, peperoni e paprika.

La sua consistenza può variare in base al cuoco che la prepara: a volte è più brodosa, altre più densa come uno spezzatino.

Sicuramente non è una “cosina leggera” ma una volta nella vita, se non siete vegetariani, la dovete provare. (magari a pranzo almeno avete l’intera giornata per digerirla) 😀


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Halàszlé

Chiamato anche “brodo del pescatore” è una zuppa fatta con vari tipi di pesce d’acqua dolce, pomodoro, peperoni e paprika

Csirkepaprikás – Pollo alla Paprika

Uno dei piatti più tipici della cucina ungherese è proprio il Pollo alla Paprika servito con piccoli gnocchetti

Palacsinta alla Gundel

Le crespelle alla Gundel, sono delle crepes ripiene di crema di noci e ricoperte da cioccolata calda al rum e rifinite con gelato alla vaniglia.

Palacsinta alla Gundel

Torta Dobos

La torta Dobos è una ricetta nata nell’anno 1884.

Composta di sei strati di pan di Spagna, su cui è spalmata una crema di cioccolato e sull’ultimo strato un velo di caramello.


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Lángos

Immaginatevi la versione distorta della pizza italiana: questo è il Lángos, una frittella brutta ma buona 😀

Un impasto di farina, acqua, lievito e sale fritto e rifritto e condito con i più impensabili condimenti; il più famoso è con panna acida e formaggio.

Kurtőskalács

Se qualcuno di voi è stato a Praga l’avrà sicuramente mangiato.

E’ un antichissimo un dolce ungherese conosciuto anche come camino dolce.

Kurtőskalács

L’impasto viene arrotolato attorno ad uno spiedo cilindrico che ruota lentamente sul fuoco e successivamente ricoperto con cacao, cannella, noci, vaniglia, mandorle.

Rétes – Strudel

Anche in Ungheria, lo Strudel è un dolce molto apprezzato e viene preparato con svariati condimenti: dalle classiche mele alle prugne oppure amarene.

Rétes

Meggyleves

Una deliziosa zuppa di colore rosa, preparata con amarene, panna acida, zucchero.

Zserbo szelet

Lo Zserbo szelet è uno dei dolci più tradizionali del paese.

E’ realizzato sovrapponendo vari strati di pasta frolla farciti di noci, marmellata e cioccolato.


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