Cosa mangiare a Edimburgo

Cosa mangiare a Edimburgo: dimenticatevi la dieta per qualche giorno

Se state organizzando un viaggio in Scozia e vi state chiedendo cosa mangiare a Edimburgo, vi consigliamo di mettere l’anima in pace perché pensare alla linea quando sarete li è davvero impossibile.

Tutto ciò che troverete nei piatte contiene miliardi di calorie e il “problema” è che tutto è veramente buono!


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Cosa mangiare a Edimburgo

Vediamo quindi quali sono i piatti tipici di Edimburgo e quali dovete assolutamente assaggiare almeno una volta.

Shortbread

Shortbread

Partiamo dai famosi biscotti scozzesi, gli Shortbread, una bomba calorica composta da zucchero, burro e farina.

Ne esistono sostanzialmente di tre forme diverse:

  1. shortbread fingers: rettangolari e spessi
  2. petticoat tails: un unico grande biscotto
  3. shortbread rounds: di forma rotonda

Due cose hanno in comune: la bontà e le calorie!

Fudge

Fudge

Non sono altro che piccoli cubetti di un impasto composto da caramello, zucchero, burro, latte e panna.

Vengono spesso confusi per i brownies ma hanno un sapore ben diverso.

Scones

Scones

Soffici panini con impasto simile a quello delle brioche.

Ne esistono due variante: dolce e salata.

  • Dolce: serviti con crema e marmellata
  • Salati: serviti con formaggio

Letture consigliate:

Guida Edimburgo Lonely Planet

Guida Scozia Lonely Planet

Guida Scozia National Geographic


 

Filippo di Ippo e Dixon

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